ویتامینهای موجوددرلوبیارابشناسیم

لوبیا دارای فیبر و ویتامین‌ها و مواد معدنی فراوان همچون ویتامین B، ویتامین C. و ویتامین D است. لوبیا با داشتن آنتی‌اکسیدان بالا برای پیشگیری از سرطان نیز بسیار مناسب است.

انواع لوبیا حاوی مواد مغذی مهمی مانند اسید فولیک (فولات یا ویتامین B۹) هستند. اسیدفولیک به پیشگیری از نقص‌های لوله عصبی جنین در دوران بارداری کمک می‌کند. میزان اسید فولیک در لوبیا‌های خشک‌شده تقریبا دو برابر لوبیا‌های کنسروی است؛ بنابراین بهتر است از لوبیا‌های خشک‌شده استفاده کنیم.