فرآیند ساخته شدن فلفل قرمز با فلفل سیاه و سفید به کلی متفاوت است. این فلفل از ماده Capsicum موجود در فلفل های چیلی به دست می آید.
مواد موجود در فلفل های سفید و سیاه از نوع ماده Piperine است. حال آنکه در فلفل قرمز، این ماده متفاوت بوده و در واقع Capsicum می باشد.
هر ۳ نوع فلفل قرمز، سیاه و سفید می توانند هم در خواص دارویی مفید باشند و هم در طعم بخشی به غذاها؛ اما فلفل قرمز در بحث آنتی اکسیدان ها و اثرات مفیدی که بر روی سلامت دارد، بسیار قدرتمندتر از دیگر انواع است.
همچنین فلفل قرمز بسیار تندتر است و طبیعت گرم آن نیز بیشتر است.
5 از 5
2 نظرات
محسن شریفی –
فلفل قرمز این فروشگاه ناخالصی نداشت، آسیاب شده اصل بود .
حسن ملاقلی پور –
فرآیند ساخته شدن فلفل قرمز با فلفل سیاه و سفید به کلی متفاوت است. این فلفل از ماده Capsicum موجود در فلفل های چیلی به دست می آید.
مواد موجود در فلفل های سفید و سیاه از نوع ماده Piperine است. حال آنکه در فلفل قرمز، این ماده متفاوت بوده و در واقع Capsicum می باشد.
هر ۳ نوع فلفل قرمز، سیاه و سفید می توانند هم در خواص دارویی مفید باشند و هم در طعم بخشی به غذاها؛ اما فلفل قرمز در بحث آنتی اکسیدان ها و اثرات مفیدی که بر روی سلامت دارد، بسیار قدرتمندتر از دیگر انواع است.
همچنین فلفل قرمز بسیار تندتر است و طبیعت گرم آن نیز بیشتر است.
محسن شریفی –
فلفل قرمز این فروشگاه ناخالصی نداشت، آسیاب شده اصل بود .